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Friday, August 21, 2009

HomeMake Pizza

HomeMake Pizza~料多多,好吃:P

其实昨晚就预先把饼皮做好了~
就是怕今天饼皮来不及发酵就先饿死了, 呵呵~~

面皮的准备材料:(准备数据是大概做4个8寸pizza的,请大家根据具体情况酌情增减)
普通面粉 500g
温水 270g
酵母粉 4g
糖 25g
盐 5g
橄榄油 25g


全部混合搓揉均勻光滑~~



放著发酵至兩倍大(大概40分钟左右)!! 然后整形成自己想要的饼皮形状就可以了哦!!



因为没有多余的的烤盘,我准备了锡箔纸垫底当烤盘,所以我就直接在锡箔纸上杆面皮了哟~~
我拿了一张保鲜纸盖在面团上杆面皮,这样面团就不会黏在面团擀上面了, 哈哈~~
P/s:把面皮放在烤盘之前记得要在烤盘上先抹一层油,不然会粘底哦~~



把杆扁的面皮先用叉子戳几排洞 ( 避免受熱膨起,不然很快就會看到凸字型的餅皮出現啦!! )
戳得很乱, 呵呵~~
放進烤箱烤個10分鐘(饼皮表面比较脆),取出抹上橄欖油备用.


好料上场:

有tuna鱼,意大利酱,cheese,还有kraft singles



开罐后的意大利酱,台湾香肠,蟹柳,罐头凤梨,青/黄灯笼椒,素肉,番茄,tuna鱼现身



可以开始咯~~
先来一层意大利酱,然后就每种食料都放一些(我是一个饼皮放一种肉类)~~
放满后就放上撕碎的kraft single和cheese
再来继续,重复同样的动作~~意大利酱,食料,kraft single 和cheese。。。
总共叠了兩层高高的料在烤好的餅皮上.

最后可以放进烤箱裡面烤啦~~
先以210度放在底层烤個10-15分鐘( 餅皮下面比較脆 ) ~ 烤到起司咕嚕咕嚕的冒泡~
再把烤盤移到中層烤個5分鐘~烤到表面開始有一點金黃色脆脆焦焦就ok啦~~
建议:一个一个烤,将烤箱预热200度,然后放入pizza烤15-20分钟,就不需要底层又中层的,饼皮边缘有金黄色脆脆焦焦就行了。







Monday, July 13, 2009

大喜事之结婚花絮(5)


52~要出发到老公家了


53~


54~


55~


56~回到老公家,上香~~


57~我买的茶具~~


58~和家婆一起合照


59~合照


60~合照

Wednesday, July 8, 2009

大喜事之结婚花絮(4)


31~第三关:冰桶掏硬币


32~终于来到最后的关卡


33~看到新娘了


34~经过那么多姐妹关~满头大汗的~~我来帮你抹抹汗吧


35~终于娶到新娘了~准备敬茶~~


36~丑态啊


37~


38~我的背影


39~古董时钟


40~妈妈的茶具


42~老公的手


43~我的父母


44~合照


45~全家福


46~姐妹们正经的合照


47~姐妹们搞怪的合照


48~我们的甜蜜照


49~应摄影师要求~我们也来搞怪了


50~继续搞怪


51~藤条出马