蓝莓冰淇淋芝士蛋糕 Blueberry Ice-Cream Cheese Cake

饼底A:
125gm 饼干 (Marie/Oreo/消化饼）打成粉
70 gm 牛油 (溶解)

雪糕:
200gm cream cheese
50gm castor sugar
100gm blueberry
500ml vanilla ice-cream

做法:

1. 饼干粉和牛油混合起来。
2. 拿一个7"的盘，盘底最好是活动的。
3. 把混合好的粉团A用手压在于盘底。
4. 然后放在冰箱下层。
5. 把cream cheese和castor sugar用四号打至均匀。
6. 再把blueberry和vanilla ice-cream混合.....然后放在搅拌好的(5)内打滑。
7. 然后倒入于之前的盘里,放在冰箱上层（冰冻部）。
8. 隔天再吃....

第一次买cream cheese...还用了果酱代替真的水果>.<

蓝莓冰淇淋芝士蛋糕
（蛋糕自己也忍不住流口水。。。要溶了）

p/s+心得：

1. 饼干只是压碎，还不够粉；后悔买便宜果酱，感觉都是香精味，可能都是糖精，所以蛋糕很甜。
2. 用了9"的盘，如果可以最好就是用和盘底分开的圆筒形盘身。
3. cream cheese蛮好用的，盒子里面还有其他cheese cake的做法。
4. 这次蛋糕没有cheese味，可是会腻，应该是被果酱味盖掉了。下次要改用真的水果，要换草莓啦

转载自：Ice Cream Cheesecake 蓝草莓冰淇淋芝士蛋糕