新年糕饼2010～杏仁脆曲奇

Almond Crunchy Cookies 杏仁脆曲奇

材料：-
(A)
150克牛油（butter）
80克幼糖（castor sugar）
1粒蛋黄
1/2茶匙牛油咖啡精（butter emulco）

(B)
200克自发粉（self-raising)
100克杏仁碎（烘烤）

装饰：-
烹饪白巧克力，彩糖粒和纸杯

做法：-
1.混合材料A搅拌至轻发。
2.加入材料B，一起搅拌至面团成形。
3.取出10克面团，放入纸杯。摆在铺纸烘盘上。
4.放入预热烘炉以150度c烘15-20分钟。
5.待曲奇凉后才以白巧克力做装饰和撒上彩糖粒。

P/S:
1.烤炉温度取决于面团的大小，越大粒温度要越高一点。